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瑪莎露露餐廳

 

老闆秉持社會企業精神,餐廳經營具有資源共享的多元特色面向,包括提供免費場地讓有機小農到店擺攤販售;輔導國小學童種植蔬菜和到店販售行銷,培育小小新農;提供二手書籍和物品交流,扶助社區里民和促進互助交誼等,此特色與本計畫精神契合。這間餐廳主打有機食材西式火鍋之外,結合有機蔬菜販售以及生活教室場地租借的餐廳,老闆開店理念秉持善的循環,希望讓客人理解從產地到餐桌這一連串過程中農人的辛苦。該老闆自己有一塊地專門種植有機蔬菜,亦與小農協力契作,後將蔬果包裝後由該店販售,或讓小農於假日期間於餐廳外側自行販售,除了可以免除中盤的剝削外,也讓農人有機會與客人接觸;而餐廳規劃的教室空間,可提供學校、親子家庭、或社團租借使用,增進人與人的互動。

 

瑪莎露露餐廳

 

餐廳食藝空間

 

餐廳協助販售有機食品