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安全衛生科學學院 > 環境與食品安全檢驗學士學位學程 > 會議論文


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日期: 2021
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 木瓜 皮與木瓜籽不同萃取溶劑所得萃取物之抗氧化活性及功能性成分分析
作者: 李俞鳯; 楊慧甄; 王儒慧; 周亭儀; 林郁惠; 陳志瑋
日期: 2021
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 有機宣稱農產品及一般農產品之抗氧化活性分析與比較
作者: 許淑真; 吳宸霆; 林峻民; 邱書琳
日期: 2021
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 有機宣稱農產品及一般農產品之重金屬含量分析與比較
作者: 許淑真; 邱書琳; 吳宸霆
日期: 2021
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 酪梨皮與酪梨 籽不同萃取溶劑所得萃取物之抗氧化活性及功能性成分分析
作者: 任品靜; 張怡萍; 李俞鳳; 林郁惠; 陳志瑋
日期: 2020
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 利用加工技術開發銀髮族飲品—以地瓜及黑豆為原料
作者: 陳志瑋; 陳立婷; 李紹綺; 張恩慈; 戴珮竹; 鄭明清
日期: 2020
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 食品工廠泡鞋池之次氯酸鈉有效餘氯濃度衰減研究
作者: 許淑真; 蕭偉丞; 劉俊亨; 陳韻如
日期: 2020
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 添加黑豆萃取物於米食膨發食品最適條件探討與其功能性評估
作者: 張怡萍; 任品靜; 陳志瑋
日期: 2020
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 無添加之高纖低糖低熱量果凍新產品之研發
作者: 許淑真; 甘芸婷; 李慧娟; 許珮甄; 黃昭雯; 孫文香
日期: 2019
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 不同溶劑萃取所得巨峰葡萄藤萃取物之生物活性評估
作者: 陳美琪; 陳志瑋
日期: 2019
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 市售散裝鮮蛋受病原性微生物污染之檢測與分析
作者: 許淑真; 劉玟君; 陳秀玲; 邱書琳; 陳智楊; 張恩慈; 吳宸霆1; 陳立婷; 李紹綺
日期: 2019
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 添加發芽黃豆對貝果產品品質影響之研究
作者: 許淑真; 黃靖; 劉怡芬; 陳羿彣; 韓柏仲; 朱汶淩
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 大葉欖仁葉以不同萃取物活性成分及其抗氧化能力之研究
作者: 吳佩紋; 陳志瑋; 鄭明清
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 台灣婦女產後月子餐實作
作者: 吳月枝; 梁哲豪
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 香蕉花及花苞片在不同萃取條件下之體外生物活性評估及其功能性成分分析
作者: 賴映喬; 陳志瑋
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 消費者對彩色食品之認知及對彩色創新年糕之喜好偏向
作者: 許淑真; 游硯雯; 周虹志; 洪慧盈; 黃詩媛
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 從頭社聚落看西拉雅族飲食文化的傳統與變遷
作者: 白家駿; 梁哲豪
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 探討黃仁黑豆不同條件萃取物之蛋捲製品其功能性評估與成分分析
作者: 莊雅琪; 陳志瑋; 張佑安
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 臺灣傳統歲時節慶相關之糕點實作
作者: 吳芳君; 梁哲豪
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 融合中國傳統醫學理論之料理實作 - 以「中華氣能療養學會」會刊食譜為例
作者: 胡立國; 梁哲豪
日期: 2018
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 應用蔬果植化素進行彩色年糕之開發
作者: 許淑真; 游硯雯; 周虹志; 洪慧盈; 黃詩媛
日期: 2017
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 不同萃取法探討香蕉花及花苞之生物活性及其功能性成分
作者: 賴映喬; 鄭明清; 陳志瑋
日期: 2017
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 台灣水果入菜之炸物類創新料理開發實作
作者: 張順清; 梁哲豪
日期: 2017
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 低GI概念麵條及醬料產品之研發
作者: 許淑真; 林立恆; 黃鈞秀; 鍾裕琪; 蘇㛄蓁; 曾煜婷
日期: 2017
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 海帶不同萃取物之抗氧化與抗發炎研究
作者: 張乃文; 鄭明清; 徐慶琳; 陳志瑋
日期: 2017
系所: 環境與食品安全檢驗學士學位學程
題名: 紫米麵條之新產品開發
作者: 許淑真; 梁怡婷; 蔡佩伶; 曾佳琳; 劉庭蘊; 洪敏玲

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